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5
Les glucides des organes de réserve
✔Interpréter des résultats et en tirer des conclusions
La sève élaborée est riche en sucres (glucides) et circule dans toute la plante. Manon et Farah se demandent si ces sucres sont stockés ailleurs que dans les pommes. Pour cela, elles testent différents organes avec de la liqueur de Fehling.
1. Indiquez comment la liqueur de Fehling permet de savoir si un organe stocke des glucides.
2. Déterminez quels sont les organes de stockage de la sève élaborée.
Doc. 3
Les résultats du test expérimental à la liqueur de Fehling
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Je résous un problème
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6
L'origine du sirop d'érable
✔Lire et exploiter des supports
Le sirop d'érable est produit à partir de la sève d'érable concentrée. Il est très concentré en glucides.
À partir des documents et de vos connaissances, déterminez quelle sève est utilisée pour fabriquer le sirop d'érable et à quelle saison cette sève est récoltée.
Doc. 1
Les changements de l'érable et de ses sèvres au cours des saisons
Le zoom est accessible dans la version Premium.
Crédits : Smit/Shutterstock
Doc. 2
Le prélèvement de la sève pour fabriquer le sirop d'érable
Le zoom est accessible dans la version Premium.
Doc. 3
La localisation des réserves de glucides dans un tronc d'érable
Le zoom est accessible dans la version Premium.
Crédits : Piyapong Thongdumhyu/Shutterstock
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Exercice supplémentaire
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7
Le gui, une plante parasite
Le gui est une plante qui pousse dans un arbre, il n'a pas de racines.
1. Proposez une hypothèse sur la formation de la sève brute chez le gui.
2. Proposez un protocole expérimental permettant de tester votre hypothèse.
Doc. 1
Photographie d'un gui dans un bouleau
Le zoom est accessible dans la version Premium.
Crédits : Andrew Dunn/Wikimedia
Doc. 2
Coupe transversale dans un suçoir du gui
Le zoom est accessible dans la version Premium.
Crédits : Pascal Goetgheluck/Biosphoto
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