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Ouverture
p. 1-11
1. Constitution et transformations de la matière
Constitution de la matière à l'échelle microscopique et macroscopique
Ouverturep. 12-13
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Modélisation des transformations de la matière et transfert d'énergie
Ouverturep. 108-109

2. Mouvement et interactions
Mouvement et interactions
Ouverturep. 212-213

3. L'énergie, conversions et transferts
L'énergie : conversions et transferts
Ouverturep. 276-277

4. Ondes et signaux
Ondes et signaux
Ouverturep. 318-319

Méthode

Annexes
Rabats de début
Rabats
Lexique
p. 415
Rabats de fin
Rabats
/ 415
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Chapitre 4
Problèmes à résoudre

Réactions d'oxydoréduction

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30
Éthylotest

✔ RAI/ANA : Construire un raisonnement, communiquer sur les étapes/Chemin de résolution

Les éthylotests à usage unique sont basés sur une réaction d'oxydoréduction. Ils contiennent du dichromate de potassium qui réagit avec l'éthanol en présence d'acide. On obtient de l'éthanal et des ions chrome (III) : .
Le ballon que l'on doit gonfler a un volume de 1 L. Le test est positif si le changement de couleur est observé sur la moitié du tube ou plus.

À l'aide des documents, déterminer la masse de dichromate de potassium minimale pour détecter une alcoolémie trop importante pour un permis probatoire français.
Doc. 1
Définition de l'alcoolémie
L'alcoolémie est la concentration d'éthanol dans le sang, elle s'exprime en
Son estimation à partir d'une mesure sur l'air expiré est fondée sur la loi de Henry selon laquelle la pression partielle d'une substance volatile, qui traduit sa concentration dans l'air au-dessus d'un liquide, est proportionnelle à sa fraction molaire dans le liquide qui la contient : , où est la constante de Henry qui est spécifique de la substance considérée.

Ainsi, l'alcoolémie est exactement proportionnelle à la concentration d'éthanol dans l'air expiré.
D'après « L'éthylotest », L'actualité chimique, n° 367-368, 2012, p. 90.
Doc. 2
L'alcool expiré
On sait que la masse d'éthanol contenue dans un litre de sang est deux mille fois supérieure à celle contenue dans un litre d'air expiré.
Doc. 3
Le couple redox en jeu
Placeholder pour Photographie macro de dichromate de potassium : poudre cristalline orange vifPhotographie macro de dichromate de potassium : poudre cristalline orange vif
Placeholder pour Photographie macro d'oxyde de chrome vert en poudre, texture granuleuse.Photographie macro d'oxyde de chrome vert en poudre, texture granuleuse.

Dichromate de potassium Oxyde de chrome (III) .
Doc. 4
Éthylotest à usage unique
Placeholder pour Photographie d'un éthylotest : résultats négatif, positif >0,1 mg/L et positif >0,3 mg/L. Indication visuelle : voiture autorisée ou interdite.Photographie d'un éthylotest : résultats négatif, positif >0,1 mg/L et positif >0,3 mg/L. Indication visuelle : voiture autorisée ou interdite.
Doc. 5
Le taux d'alcool autorisé
Désormais, le taux d'alcool autorisé est 0,2 g·L-1 dans le sang pour tous les permis probatoires. La réglementation s'applique à tous les jeunes conducteurs pendant :
  • 3 ans après l'obtention du permis, la perte de 12 points ou l'annulation de son permis ;
  • 2 ans si le permis a été obtenu dans le cadre de la conduite accompagnée ;
  • 0,2 g·L-1, c'est zéro verre d'alcool car dès le 1er verre, ce seuil peut être dépassé.
D'après securite-routiere.gouv.fr.
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31
Les acides attaquent-ils tous les métaux ?

✔ APP : Formuler le résultat attendu (hypothèse, etc.)
L'acide chlorhydrique attaque le fer et l'aluminium pour donner des solutions de chlorure de fer (II) et de chlorure d'aluminium , accompagnées dans les deux cas d'un dégagement de dihydrogène.

1. Écrire les demi-équations électroniques des couples , , .

2. Écrire les équations bilans de la réaction entre ces deux métaux et l'acide chlorhydrique.

Le cuivre , plongé dans une solution d'acide chlorhydrique, reste intact. Mais, avec l'acide nitrique , le cuivre disparaît, la solution devient bleue et un dégagement de monoxyde d'azote apparaît.

3. Écrire les demi-équations des couples et .

4. Écrire l'équation bilan de la transformation chimique entre le cuivre et l'acide nitrique.

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