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1. Constitution et transformations de la matière
2. Mouvement et interactions
3. L'énergie, conversions et transferts
4. Ondes et signaux
Méthode
Annexes
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Chapitre 8

Structure des entités organiques

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Problématique
Placeholder pour Photographie d'un serveur présentant des clés et une brochure sur l'éthylotest. Campagne prévention routière.Photographie d'un serveur présentant des clés et une brochure sur l'éthylotest. Campagne prévention routière.

En France, la limite autorisée par la loi de 2018 du taux d'alcool dans le sang au volant est de 0,5 g/L et de 0,2 g/L pour les jeunes conducteurs (depuis le 1er juillet 2015). On peut contrôler ce taux d'alcool par éthylotest, éthylomètre ou prise de sang.
D'après « Alcool au volant : sanctions, amende et retrait de points », www.legipermis.com, septembre 2018.

Quelles méthodes d'analyse peut‑on utiliser pour détecter l'alcool ?
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À revoir pour bien commencer
  • Savoir qu'une molécule est une association de plusieurs atomes

  • Savoir qu'un atome respecte la règle du duet ou de l'octet pour être stable
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Objectifs du chapitre
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Testez vos connaissances sur ce quiz

1. Selon la règle de l'octet, un atome de carbone dans une molécule est relié aux autres atomes par :




2. Selon la règle de l'octet, un atome d'oxygène dans une molécule est relié aux autres atomes par :




3. Selon la règle de l'octet, un atome d'azote dans une molécule est relié aux autres atomes par :




4. Le composé \text{Mg}\left(\text{NO}_2 \right)_3 contient
atome(s) de magnésium,
atome(s) d'azote et
atome(s) d'oxygène. (Écrire la réponse en toutes lettres).

5. L'urée a pour formule développée :
PC2.6.INF14_V1.svg

L'urée possède
atome(s) d'azote,
atome(s) d'oxygène et
atome(s) d'hydrogène. (Écrire la réponse en toutes lettres).

6. L'acide caféique a pour modèle moléculaire :
Placeholder pour Modèle moléculaire 3D : acide caféique. Structure chimique représentée par des sphères colorées.Modèle moléculaire 3D : acide caféique. Structure chimique représentée par des sphères colorées.

L'acide caféique possède
atome(s) de carbone,
atome(s) d'oxygène et
atome(s) d'hydrogène. (Écrire la réponse en toutes lettres).
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Déconstruire les idées fausses

Placeholder pour Photographie : Soui-manga à tête bleue sur fleur orangePhotographie : Soui-manga à tête bleue sur fleur orange

Comment définit‑on une molécule organique ? S'agit‑il exclusivement de molécules issues des règnes animal et végétal ?



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