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Exercices Objectif Bac
P.193-194




Objectif
Pictogramme de Bac





Comprendre les attendus

34
Arc-en-ciel végétal

APP : Maîtriser le vocabulaire du cours
COM : Rédiger correctement une résolution d'exercice

Certaines fleurs possèdent des pigments naturels dont la couleur dépend du . La couleur violette est due à une molécule amphotère que l’on note .

1. Écrire l’équation de la réaction de en tant qu’acide avec l’eau.


2. Donner l’expression de la constante d’équilibre de cette réaction, puis la calculer.


3. Le d’une solution contenant est égal à . Exprimer littéralement le rapport et en déduire la couleur de la solution.


4. Écrire l’équation de la réaction de en tant que base avec l’eau.


5. Donner l’expression de la constante d’équilibre de la réaction en fonction de .


6. Réaliser le diagramme de prédominance des espèces , et .
Dessinez ici

7. Déterminer le domaine de pour lequel la molécule est bleue.

Arc-en-ciel végétal

Données
  • des espèces colorées : et
  • Couleur de  : rouge
  • Couleur de  : violette
  • Couleur de  : bleue

Détails du barème

TOTAL / 4 pts
1. Écrire une équation acide-base sans oublier les états physiques.
0,5 pt
2. Écrire la constante d’équilibre.
0,5 pt
3. Effectuer le calcul littéral.
0,5 pt
Effectuer un calcul et conclure.
0,5 pt
4. Écrire une équation acide-base sans oublier les états physiques.
0,5 pt
5. Écrire une constante d’équilibre.
0,25 pt
Effectuer un calcul littéral.
0,25 pt
6. Tracer un diagramme de prédominance.
0,5 pt
7. Savoir analyser les informations et conclure.
0,5 pt

35
Bleu de bromophénol

REA : Utiliser un modèle
VAL : Analyser des résultats

D’après le sujet Bac S, Liban, 2008.

Le bleu de bromophénol (BBP) est un indicateur coloré dont la forme acide notée est jaune et la forme basique notée est bleue.

1. Le de la solution vaut . Préciser si est un acide fort.


2. Tracer le diagramme de prédominance des formes acide et basique du BBP. Justifier.
Dessinez ici


3. Établir la relation entre , , et .


4. Vérifier par un calcul que la concentration de la forme acide est négligeable dans la solution .

Doc. 1
Concentrations des formes acide et basique

Concentrations des formes acide et basique

Doc. 2
Solutions étudiées

  • Solution : solution de BBP de concentration mol⋅L-1.
  • Solution : solution bleue, de , même concentration en BBP.

Supplément numérique

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36
Synthol

APP : Maîtriser le vocabulaire du cours
VAL : Faire preuve d’esprit critique

Le Synthol est un médicament créé en 1925 par le pharmacien Paul Ernest Roger. On s'intéresse ici à un seul de ses composants : l’acide salicylique, noté .

Pour g de Synthol, on a g d’acide salicylique.

Pour étudier l’acidité de l’acide salicylique, une quantité de matière mol est dissoute dans un volume mL. Après agitation, le de la solution vaut .

1. Écrire l’équation de la réaction de l’acide salicylique avec l’eau. Préciser s'il s'agit d'une transformation totale.


2. Calculer la concentration réelle d’acide salicylique dans la solution pharmaceutique.


3. Pour vérifier cette valeur, le dosage acide-base d’un volume mL de Synthol est réalisé avec une solution d’hydroxyde de sodium. On suppose que l’acide salicylique est le seul composé acide dans le Synthol. L’équation de la réaction support du titrage est :

a. Définir l’équivalence, puis en déduire la relation entre les quantités de matière d’acide salicylique et d’ions hydroxyde.


b. Pour obtenir un volume équivalent compris entre mL et mL, donner un encadrement de la concentration de soude nécessaire.


À l’aide d’un logiciel de simulation, il est établi qu’à l’équivalence, le est environ égal à .

4. Choisir en justifiant l’indicateur coloré le plus adapté.

Quelques indicateurs colorés
Indicateur coloré Teinte acide Zone de virage Teinte basique
Hélianthine rouge 3,2 - 4,4 jaune
Bleu de bromothymol jaune 6,0 - 7,6 bleu
Phénolphtaléine incolore 8,2 - 10,0 rose

Données
  • Formule brute de l’acide salicylique :
  • Masse volumique du Synthol : g⋅mL-1

Synthol

37
Vitamine C

REA : Élaborer un protocole
VAL : Évaluer les incertitudes

On souhaite vérifier les indications d’une boîte de comprimés concernant la masse d’acide ascorbique.

Une solution de volume mL est alors préparée à partir d’un comprimé entier. Un volume mL de la solution est alors prélevé, puis titré par une solution d’hydroxyde de sodium.

1. Rédiger le protocole de préparation de la solution .


2. Écrire l’équation de la réaction support du titrage.


3. Avec une solution d’hydroxyde de sodium de concentration mol⋅L‑1, le volume versé à l’équivalence vaut () mL.

a. En déduire la masse expérimentale d’acide ascorbique dans le comprimé.


b. Déterminer l’incertitude relative .


c. Vérifier la cohérence du résultat avec la mention portée sur la boîte de comprimés (doc. 1).


4. La masse d’ascorbate de sodium correspond à celle indiquée sur l’emballage. L’étiquette précise également que la masse totale des deux espèces conjuguées est équivalente à mg d’acide ascorbique. Vérifier cette information par un calcul.


5. Cette formulation peut être dite « tamponnée ». Expliquer pourquoi.

Données
  • considéré à °C :
  • Formule brute de l’acide ascorbique :
  • Masse molaire : g⋅mol-1 et g⋅mol-1

Doc 1
Extrait de l’emballage

La vitamine C est commercialisée sous forme de comprimés à croquer dont la composition est :
  • acide ascorbique : 250 mg ;
  • ascorbate de sodium : 285 mg ;
  • excipients : sucres, arômes artificiels.

Doc 2
Calcul d'incertitude

Il est admis que l’incertitude sur la masse expérimentale de l’acide ascorbique ne dépend que du volume équivalent et de la concentration de la solution d’hydroxyde de sodium :

A
Dilution d’un acide faible

APP : Faire des prévisions à l’aide d’un modèle
REA/MATH : Utiliser des outils mathématiques

L’acide benzoïque est un acide faible de . On dissout une masse g d’acide benzoïque dans un volume mL d’eau distillée. On note le rapport entre la concentration en ion oxonium à l’équilibre et la concentration standard .

1. Écrire l’équation de la réaction entre l’acide benzoïque est l’eau.


2. Donner l’expression littérale de .


3. Éventuellement à l’aide d’un tableau d’avancement, établir une équation du second degré vérifiée par .


4. En résolvant cette équation, montrer que est donné par la relation :



5. Montrer que le pH à l’équilibre est de 3,8.


On dilue la solution d’un facteur 10.

6. Donner le protocole à suivre pour effectuer cette dilution.


7. Comment est modifié le pH lorsqu’on dilue une solution d’acide fort d’un facteur 10 ?


8. Calculer le pH de la solution d’acide benzoïque après dilution. Le comportement d’un acide faible lors d’une dilution est‑il le même que pour un acide fort ?

Données
  • Masse molaire de l’acide benzoïque : g·mol-1

courbe - exercice B

B
Détermination d’un

RAI/MOD : Modéliser une transformation

On souhaite déterminer expérimentalement le du couple. Pour cela, on considère une solution placée dans le domaine de prédominance de l’acide. On suppose que la quantité de base est négligeable, et on note la quantité de matière de l’acide. À l’aide d’une burette, on ajoute progressivement une solution de soude et on mesure le pH de la solution au fur et à mesure. On notera la concentration de la solution de soude.

1. Écrire l’équation de la réaction ayant lieu.


2. À quel montage correspond cette expérience ?


3. Tracer l’allure de la courbe représentative de , où est le volume de soude versé.
Dessinez ici

4. Comment repère‑t‑on le moment où les réactifs ont été introduits dans les proportions stoechiométriques ? On note le volume de soude versé correspondant.


5. Écrire une relation vérifiée entre , et .


On dilue la solution d’un facteur 10.

6. On suppose que la réaction est totale, exprimer le volume pour lequel on a en fonction de et , puis en fonction de .


7. Ci‑après, la courbe obtenue pour le couple de l’acide éthanoïque . Déterminer le de ce couple.

C
Étude du BBT

RAI/ANA : Modéliser une transformation

Le BBT est un indicateur coloré très utilisé. Il est jaune en solution acide, bleu en solution basique et vert en solution neutre. Pour simplifier les notations, son couple sera noté On cherche à déterminer son .
Pour cela, on dispose d’une solution mère de BBT de concentration mol·L-1. Puis on réalise trois solutions :
  • S1 contient mL de solution mère, complétée à mL par une solution tampon. Son pH est égal à pH1 = 6,7.
  • S2 contient mL de solution mère, complétée à mL par une solution d’acide chlorhydrique à mol·L-1. Son pH est proche de 1.
  • S3 contient mL de solution mère, complétée à mL par une solution d’hydroxyde de sodium à mol·L-1. Son pH est proche de 14.

On mesure le spectre visible des trois solutions. Le résultat est montré ci-après.

1. Justifier les couleurs observées selon le caractère acide ou basique mentionnées en introduction.


2. Afin de réaliser la mesure, il faut se placer à une longueur d’onde où une seule des deux formes du BBT absorbe. Faut‑il choisir ou  ? Justifier.


3. Justifier que la concentration totale en BBT est la même dans les trois solutions. Calculer sa valeur.


On mesure l’absorbance pour la longueur d’onde choisie pour chaque solution en utilisant une cuve de largeur cm. On obtient respectivement les valeurs , et . On note le coefficient d’absorption molaire de à cette longueur d’onde.

4. Justifier que .


5. Exprimer en fonction de , puis en fonction de et .


6. Montrer que .


7. Calculer le rapport .


8. Donner l’expression de .


9. En déduire une expression de en fonction de pH1, et du rapport .


10. Calculer le du BBT.

courbe - exercice B
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