Objectif

Comprendre les attendus

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Arc-en-ciel végétal

✔ APP : Maîtriser le vocabulaire du cours
✔ COM : Rédiger correctement une résolution d'exercice

Certaines fleurs possèdent des pigments naturels dont la couleur dépend du $\text{pH}$. La couleur violette est due à une molécule amphotère que l’on note $\text{AH(aq)}$.

1. Écrire l’équation de la réaction de $\text{AH(aq)}$ en tant qu’acide avec l’eau.

2. Donner l’expression de la constante d’équilibre $K_{\text{A2}}$ de cette réaction, puis la calculer.

3. Le $\text{pH}$ d’une solution contenant $\text{AH(aq)}$ est égal à $10$. Exprimer littéralement le rapport $\frac{{\left[{\text{A}}^{-}\right]}_{\text{eq}}}{{\text{[AH]}}_{\text{eq}}}$ et en déduire la couleur de la solution.

4. Écrire l’équation de la réaction de $\text{AH(aq)}$ en tant que base avec l’eau.

5. Donner l’expression de la constante d’équilibre de la réaction en fonction de $K_{\text{A1}}$.

6. Réaliser le diagramme de prédominance des espèces ${\text{AH}}_2^{+}\text{(aq)}$, $\text{AH(aq)}$ et ${\text{A}}^{-}\text{(aq)}$.

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7. Déterminer le domaine de $\text{pH}$ pour lequel la molécule est bleue.

Données

• $\text{p}{\mathbf{K}}_{\text{A}}$ des espèces colorées : $\text{p}{K}_{\text{A1}}=4,3$ et $\text{p}{K}_{\text{A2}}=7,0$
• Couleur de ${\text{AH}}_2^{+}\text{(aq)}$ : rouge
• Couleur de $\text{AH(aq)}$ : violette
• Couleur de ${\text{A}}^{-}\text{(aq)}$ : bleue

Détails du barème	TOTAL / 4 pts
1. Écrire une équation acide-base sans oublier les états physiques.	0,5 pt
2. Écrire la constante d’équilibre.	0,5 pt
3. Effectuer le calcul littéral.	0,5 pt
Effectuer un calcul et conclure.	0,5 pt
4. Écrire une équation acide-base sans oublier les états physiques.	0,5 pt
5. Écrire une constante d’équilibre.	0,25 pt
Effectuer un calcul littéral.	0,25 pt
6. Tracer un diagramme de prédominance.	0,5 pt
7. Savoir analyser les informations et conclure.	0,5 pt

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Bleu de bromophénol

✔ REA : Utiliser un modèle
✔ VAL : Analyser des résultats


Le bleu de bromophénol (BBP) est un indicateur coloré dont la forme acide notée $\text{HInd(aq)}$ est jaune et la forme basique notée ${\text{Ind}}^{-}\text{(aq)}$ est bleue.

1. Le $\text{pH}$ de la solution ${\text{S}}_0$ vaut $4,7$. Préciser si $\text{HInd}$ est un acide fort.


2. Tracer le diagramme de prédominance des formes acide et basique du BBP. Justifier.


3. Établir la relation entre $\text{pH}$, $\text{p}{K}_{\text{A}}$, $\text{[HInd]}$ et $[{\text{Ind}}^{-}]$.


4. Vérifier par un calcul que la concentration de la forme acide $\text{[HInd]}$ est négligeable dans la solution ${\text{S}}_1$.

Doc. 1

Concentrations des formes acide et basique

Doc. 2

Solutions étudiées

• Solution ${\text{S}}_0$ : solution de BBP de concentration $c_0=3,0\times 10^{-5}$ mol⋅L^-1.
• Solution ${\text{S}}_1$ : solution bleue, de $\text{pH}=12,0$, même concentration en BBP.

Retrouvez prochainement plus d'exercices.

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Synthol

✔ APP : Maîtriser le vocabulaire du cours
✔ VAL : Faire preuve d’esprit critique

Le Synthol est un médicament créé en 1925 par le pharmacien Paul Ernest Roger. On s'intéresse ici à un seul de ses composants : l’acide salicylique, noté $\text{AH(aq)}$.

Pour $100$ g de Synthol, on a $0,0105$ g d’acide salicylique.

Pour étudier l’acidité de l’acide salicylique, une quantité de matière $n_0=7,20\times 10^{-4}$ mol est dissoute dans un volume $V_0=100,0$ mL. Après agitation, le $\text{pH}$ de la solution vaut $2,6$.

1. Écrire l’équation de la réaction de l’acide salicylique avec l’eau. Préciser s'il s'agit d'une transformation totale.


2. Calculer la concentration réelle d’acide salicylique dans la solution pharmaceutique.


3. Pour vérifier cette valeur, le dosage acide-base d’un volume $V=100$ mL de Synthol est réalisé avec une solution d’hydroxyde de sodium. On suppose que l’acide salicylique est le seul composé acide dans le Synthol. L’équation de la réaction support du titrage est : $\mathrm{A}\mathrm{H}(\mathrm{a}\mathrm{q})+{\mathrm{H}\mathrm{O}}^{-}(\mathrm{a}\mathrm{q})\to {\mathrm{A}}^{-}(\mathrm{a}\mathrm{q})+{\mathrm{H}}_2\mathrm{O}(\mathrm{l})$

a. Définir l’équivalence, puis en déduire la relation entre les quantités de matière d’acide salicylique et d’ions hydroxyde.


b. Pour obtenir un volume équivalent $V_{\text{E}}$ compris entre $5,0$ mL et $20,0$ mL, donner un encadrement de la concentration de soude nécessaire.


À l’aide d’un logiciel de simulation, il est établi qu’à l’équivalence, le $\text{pH}$ est environ égal à $7$.

4. Choisir en justifiant l’indicateur coloré le plus adapté.

■ Quelques indicateurs colorés

Données

• Formule brute de l’acide salicylique : ${\mathrm{C}}_7{\mathrm{H}}_6{\mathrm{O}}_3$
• Masse volumique du Synthol : $\rho =0,950$ g⋅mL^-1

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Vitamine C

✔ REA : Élaborer un protocole
✔ VAL : Évaluer les incertitudes

On souhaite vérifier les indications d’une boîte de comprimés concernant la masse d’acide ascorbique.

Une solution ${\text{S}}_{\text{A}}$ de volume $V=200,0$ mL est alors préparée à partir d’un comprimé entier. Un volume $V_{\text{A}}=(20,0\pm 0,1)$ mL de la solution ${\text{S}}_{\text{A}}$ est alors prélevé, puis titré par une solution d’hydroxyde de sodium.

1. Rédiger le protocole de préparation de la solution ${\text{S}}_{\text{A}}$.


2. Écrire l’équation de la réaction support du titrage.


3. Avec une solution d’hydroxyde de sodium de concentration $c_{\mathrm{B}}=(1,50\pm 0,02)\times 10^{-2}$ mol⋅L^‑1, le volume versé à l’équivalence vaut ($9,1\pm 0,1$) mL.

a. En déduire la masse expérimentale d’acide ascorbique dans le comprimé.


b. Déterminer l’incertitude relative $\frac{u\left(m_{\exp }\right)}{m_{\exp }}$.


c. Vérifier la cohérence du résultat avec la mention portée sur la boîte de comprimés (doc. 1).


4. La masse d’ascorbate de sodium correspond à celle indiquée sur l’emballage. L’étiquette précise également que la masse totale des deux espèces conjuguées est équivalente à $500$ mg d’acide ascorbique. Vérifier cette information par un calcul.


5. Cette formulation peut être dite « tamponnée ». Expliquer pourquoi.

Données

• $\text{p}{\mathbf{K}}_{\text{A}}$ considéré à $37$ °C : $\text{p}{K}_{\text{A}}=4,1$
• Formule brute de l’acide ascorbique : ${\mathrm{C}}_6{\mathrm{H}}_8{\mathrm{O}}_6$
• Masse molaire : $M(\text{acide ascorbique})=176,1$ g⋅mol^-1 et $M(\text{ascorbate de sodium})=198,1$ g⋅mol^-1

Doc 1

Extrait de l’emballage

La vitamine C est commercialisée sous forme de comprimés à croquer dont la composition est :

• acide ascorbique : 250 mg ;
• ascorbate de sodium : 285 mg ;
• excipients : sucres, arômes artificiels.

Doc 2

Calcul d'incertitude

Il est admis que l’incertitude sur la masse expérimentale de l’acide ascorbique ne dépend que du volume équivalent et de la concentration de la solution d’hydroxyde de sodium :
${\left(\frac{u\left(m_{\exp }\right)}{m_{\exp }}\right)}^2={\left(\frac{u\left(V_{\text{E}}\right)}{V_{\text{E}}}\right)}^2+{\left(\frac{u\left(c_{\text{B}}\right)}{c_{\text{B}}}\right)}^2+{\left(\frac{u\left(V_{\text{A}}\right)}{V_{\text{A}}}\right)}^2$