Physique-Chimie 5e

Rejoignez la communauté !
Co-construisez les ressources dont vous avez besoin et partagez votre expertise pédagogique.
Thème 1 : Organisation et transformations de la matière
Ch. 2
La matière : états, masse et volume
Ch. 3
Les changements d'état de la matière
Ch. 4
Les mélanges
Ch. 5
La matière à l'échelle microscopique
Thème 2 : Mouvement et interactions
Ch. 6
Introduction à la vitesse et au mouvement
Thème 3 : L'énergie et ses conversions
Ch. 7
Introduire la notion d'énergie
Ch. 8
Les circuits électriques
Thème 4 : Des signaux pour observer et communiquer
Ch. 9
Le son
Ch. 10
La lumière
Chapitre 1

Exercices

17 professeurs ont participé à cette page
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

Je me teste

Je sais

Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

1
Le sulfate de cuivre anhydre est une poudre :




Afficher la correction
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

2
Parmi les mélanges homogènes, on trouve :




Afficher la correction
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

3
Le gaz contenu dans les boissons pétillantes est :




Afficher la correction
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

4
La vaporisation est :




Afficher la correction
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

5
Complète la grille de mots-croisés.

Horizontal :
1. Permet d'identifier le gaz contenu dans les boissons pétillantes.
2. Passage de l'état liquide à l'état gazeux.
3. Couleur du sulfate de cuivre en présence d'eau.

Vertical :
4. Liquide contenant une seule substance.
5. L'eau de chaux le devient en présence de dioxyde de carbone.
Cette fonctionnalité est accessible dans la version Premium.
Afficher la correction
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

Je sais faire

Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

6
Pour savoir si un liquide incolore est un corps pur :




Afficher la correction
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

7
Pour identifier le dioxyde de carbone :




Afficher la correction
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

8
Lorsque l'eau de chaux est en contact avec du dioxyde de carbone :




Afficher la correction
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

9
La poudre qui permet de détecter la présence d'eau est :




Afficher la correction
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

Exercice corrigé

Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.
Compétence : Interpréter des résultats.
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

10
De l'eau dans les frites ?

Lorsque tu manges des frites, tu consommes des pommes de terre et de l'huile. On réalise un test sur ces deux aliments.

1. Comment se nomme ce test ?
2. D'après les résultats obtenus, que peux-tu conclure concernant l'huile ? Utilise le mot « donc ».
3. D'après les résultats obtenus, que peux-tu conclure concernant la pomme de terre ? Utilise le mot « car ».
4. Les frites sont-elles un apport d'eau pour le corps ?

Placeholder pour De l'eau dans les fritesDe l'eau dans les frites
Le zoom est accessible dans la version Premium.
Afficher la correction
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.
Étapes de la méthode
  • Repérer dans les documents disponibles la substance utilisée par le test afin d'identifier celui-ci.
  • Le mot « donc » est une conjonction de coordination. Il permet de d'exprimer la relation entre une cause et une conséquence. Il faut énoncer en premier la cause, utiliser ensuite le mot « donc » et finir par la conséquence. Ici, la cause est l'observation, et la conséquence est la conclusion.
  • Le mot « car » est aussi une conjonction de coordination qui sert à exprimer la relation entre une cause et une conséquence. Il faut énoncer en premier la conséquence, utiliser ensuite le mot « car » et finir par la cause.
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.
Corrigé
1. Puisque l'on utilise du sulfate de cuivre, il s'agit du test de reconnaissance de l'eau.
2. J'observe que le sulfate de cuivre anhydre reste blanc au contact de l'huile donc l'huile ne contient pas d'eau.
3. La pomme de terre contient de l'eau car j'observe que le sulfate de cuivre anhydre est devenu bleu à son contact.
4. L'huile ne contient pas d'eau, la pomme de terre contient de l'eau. Les frites n'apportent de l'eau au corps humain que de manière limitée.
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

Exercice similaire

Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

11
Lorsqu'on souffle dans une paille qui trempe dans de l'eau de chaux, cette dernière devient trouble.

1. Comment se nomme ce test ?
2. D'après le test réalisé, que peux-tu conclure ? Utilise le mot « donc ».
Afficher la correction
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

Je m'entraine

Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

12
Déduire.

Compétence
Interpréter des résultats

Observe les tests réalisés.
Placeholder pour Doc. 1 Orange et lait en poudre.Doc. 1 Orange et lait en poudre.
Le zoom est accessible dans la version Premium.
1. Déduis-en quels sont les aliments qui contiennent de l'eau.
2. Le lait contient de l'eau. Pourquoi le lait en poudre n'en contient-il pas ?
Afficher la correction
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

13
Observe et conclus.

On verse 5 mL de deux eaux salées différentes dans deux verres de montre différents. L'une est 6 fois moins salée que l'autre. L'expérience est laissée à l'air libre pendant quelques jours.
Placeholder pour Deux verres de montre.Deux verres de montre.
Le zoom est accessible dans la version Premium.
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

14
Composition d'une eau de source.

Placeholder pour étiquette bouteille Eau de source.étiquette bouteille Eau de source.
Le zoom est accessible dans la version Premium.
1. L'eau de cette bouteille est-elle pure ?
2. Comment appelle-t-on les constituants présents dans cette eau ?
3. Décris une expérience qui permettrait de prouver ta réponse à la question 1.
4. D'après l'étiquette, quelle masse de calcium contient 1 L de cette eau ?
5. Si tu bois 500 mL de cette eau dans la journée, quelle quantité totale (en mg) de calcium et de magnésium as-tu absorbée ?
Afficher la correction
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

15
Cachet effervescent.

Observe l'image d'un cachet effervescent dans un verre d'eau.
Placeholder pour Doc. 4 Cachet.Doc. 4 Cachet.
Le zoom est accessible dans la version Premium.
1. Décris le phénomène qui a lieu.
2. Fais le schéma d'une expérience qui permettrait de savoir si le gaz formé est du dioxyde de carbone.
Afficher la correction
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

16
Eau pétillante et sodas maison.

Compétence
Émettre des hypothèses

Pour fabriquer de l'eau pétillante et des sodas maison, il existe des fontaines spéciales. Ces machines utilisent des cartouches de gaz.

1. À ton avis, quel est le gaz contenu dans ces cartouches ?
2. Comment procéder pour le vérifier ?
Afficher la correction
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

17
Utilisation de l'eau déminéralisée.

Dans un fer à repasser, il est conseillé d'utiliser de l'eau déminéralisée.

1. Qu'est-ce que l'eau déminéralisée ?
2. Qu'observes-tu sur les parois du tube à essai, si tu évapores de l'eau déminéralisée dans ce tube ?
3. Pourquoi l'eau déminéralisée est-elle conseillée pour les fers à repasser ?
Afficher la correction
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

18
Tests de reconnaissance.

Compétence
Produire et transformer des tableaux ou des documents graphiques
Aide-toi des fiches méthode

1. Fais un schéma du test de l'eau pour un aliment solide.
2. Recommence pour un liquide.
3. Fais un schéma de l'expérience qui permet de savoir si un gaz inconnu contient du dioxyde de carbone.
Afficher la correction
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

19
Trouve les erreurs.

Ces élèves font quelques erreurs lors de leur séance de travaux pratiques.

1. Retrouve les erreurs.
Placeholder pour Doc. 5 Erreurs en travaux pratiques.Doc. 5 Erreurs en travaux pratiques.
Le zoom est accessible dans la version Premium.
Afficher la correction
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

Une notion, trois exercices
Différenciation

Compétence : Concevoir une expérience pour tester une hypothèse.
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

20
Vérifier la pureté de l'eau. Identifier de l'eau pure.

On a trouvé un liquide transparent et incolore dans une bouteille. On veut vérifier si ce liquide est de l'eau et s'il est pur.

1. Décris le test de reconnaissance de l'eau appliqué à ce liquide.
2. Décris la technique de vaporisation appliquée à ce liquide.
3. Pour chaque expérience, fais une supposition en utilisant la formulation « Si j'observe… alors… sinon… ».
Afficher la correction
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

20
Vérifier la pureté de l'eau. Une bouteille sans étiquette.

Nicolas a besoin d'eau pure pour son fer à repasser. Il a trouvé cette bouteille, mais malheureusement l'étiquette s'est décrochée.

1. Décris deux tests à effectuer sur le liquide contenu dans la bouteille afin de savoir si ce liquide est de l'eau et si celle-ci est pure.
Placeholder pour Doc. 1 Pas d'étiquette.Doc. 1 Pas d'étiquette.
Le zoom est accessible dans la version Premium.
Afficher la correction
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

20
Vérifier la pureté de l'eau. Ne pas se fier aux apparences.

On a trouvé ce ballon contenant un liquide inconnu sur une paillasse d'un laboratoire.

1. Quelle suite d'expériences faut-il faire pour savoir si ce liquide est de l'eau pure ?
Placeholder pour Doc. 2 Liquide inconnu.Doc. 2 Liquide inconnu.
Le zoom est accessible dans la version Premium.
Afficher la correction
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

J'approfondis

Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

21
Trouve une explication.

Un flacon d'eau de chaux est laissé à l'air libre pendant plusieurs jours.

1. À quoi sert l'eau de chaux ?
2. Qu'observes-tu ?
3. Propose une explication.
Placeholder pour Doc. 1 De l'eau de chaux.Doc. 1 De l'eau de chaux.
Le zoom est accessible dans la version Premium.
Afficher la correction
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

22
Imagine un protocole.

Compétence
Concevoir une expérience pour tester une hypothèse

En activité expérimentale, un binôme possède deux flacons A et B contenant chacun un liquide incolore. Un seul de ces deux flacons contient de l'eau, mais le professeur a oublié lequel !

1. Un élève propose de gouter le contenu des flacons. Que penses-tu de cette idée ?
2. Schématise et décris les expériences qu'il faut mettre en œuvre pour retrouver le flacon contenant de l'eau.
Afficher la correction
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

23
Les poissons ne font pas de bulles !

Lorsqu'on observe les poissons dans l'eau, ils ne font pas de bulles. Pourtant ils respirent !

1. Propose une explication à ce phénomène.
Afficher la correction
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

24
Méthode du déplacement d'eau.

Pour transvaser ou recueillir un gaz, on utilise la technique du déplacement d'eau. Cette technique consiste à remplir un tube à essai d'eau et à le renverser dans un cristallisoir lui-même rempli d'eau. Le tube à essai est alors relié au récipient contenant le gaz que l'on veut transférer par un tube, appelé tube à dégagement (ou par un tuyau). Le gaz remonte dans le tube et prend la place de l'eau. On chauffe une boisson pétillante afin de récupérer son gaz plus rapidement.

1. Légende le montage avec les mots suivants : chauffe-ballon - ballon - eau - boisson pétillante - gaz (x2) - cristallisoir.
Placeholder pour Doc. 2 Déplacement de l'eau.Doc. 2 Déplacement de l'eau.
Le zoom est accessible dans la version Premium.
2. Pourquoi cette méthode est-elle appelée déplacement d'eau ?
3. Pourquoi le gaz doit-il être peu soluble dans l'eau pour utiliser cette technique ?
4. Est-il obligatoire de chauffer ? Que pourrais-tu faire à la place ?
5. Donne le nom du gaz présent dans les boissons pétillantes.
6. Propose une expérience qui permet d'identifier le gaz recueilli.
Afficher la correction
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

25
Petit chercheur.

Des tubes à essai ont été mélangés. Parmi ces 4 tubes, il y a de l'eau déminéralisée, de l'eau Hépar®, de l'eau Perrier® et de l'eau sucrée.

1. D'après la photo n°1, peux-tu dire à chaque fois si ces liquides sont des mélanges ou des corps purs ?
2. Qu'observes-tu sur la photo n°2 ?
3. Déduis-en le nom des liquides contenus dans les différents tubes à essai.
Placeholder pour Doc. 3 Petit chercheur.Doc. 3 Petit chercheur.
Le zoom est accessible dans la version Premium.
Afficher la correction
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

26
Réflexion.

En activité expérimentale, des élèves ont oublié de refermer le flacon de sulfate de cuivre anhydre. Quelques jours plus tard, le professeur s'aperçoit que le contenu est devenu bleu.

1. Propose une explication.
2. Le professeur fait chauffer son sulfate de cuivre pendant quelques heures et celui-ci redevient blanc. Propose une explication à ce second changement.
Afficher la correction
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

27
De l'eau pure ?

Deux élèves discutent :
« Je pense que cette eau est pure et que l'on peut la boire.
- Attention, en disant « pure », tu veux dire non polluée, potable, ou chimiquement pure ? »

1. Explique les mots suivants au sens scientifique : eau non polluée - eau potable - eau pure.
2. Décris une expérience qui permettrait de savoir si cette eau est chimiquement pure.
Afficher la correction
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

28
Obtenir de l'eau pure.

Observe le schéma ci-dessous.

1. Quel est le rôle du Soleil ?
2. Quel est le rôle du film plastique et du caillou ?
3. Que récupère-t-on dans le verre ?
4. Explique le principe de cette expérience en utilisant les changements d'état.
5. Comment prouver que l'eau obtenue est pure ?
Placeholder pour Doc. 4 De l'eau pure.Doc. 4 De l'eau pure.
Le zoom est accessible dans la version Premium.
Afficher la correction
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

29
Pourquoi un bulleur dans un aquarium ?

Compétence
Interpréter des résultats

Avec la technique du déplacement d'eau, on récupère le gaz d'un bulleur d'aquarium pour ensuite faire le test à l'eau de chaux.

1. À quoi sert l'eau de chaux ?
2. Le test à l'eau de chaux est négatif. Que peux-tu en conclure ?
3. Donne le nom du gaz dont a besoin un poisson.
Placeholder pour Doc. 5 Un bulleur dans un aquarium.Doc. 5 Un bulleur dans un aquarium.
Le zoom est accessible dans la version Premium.
Afficher la correction
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

Je résous un problème

Compétence : Lire et comprendre des documents scientifiques pour en extraire des informations.
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.
Placeholder pour Crème anglaise.Crème anglaise.
Le zoom est accessible dans la version Premium.
De la vanille naturelle ou de l'arôme de vanille, quel est celui qui est pur ? Lequel a l'odeur et le gout le plus prononcé ?
Afficher la correction
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

Doc. 1
Crème anglaise maison.

Ingrédients : lait, jaune d'œuf, gousse de vanille, sucre.

  • La gousse de vanille naturelle comprend plusieurs centaines de composés lui donnant son gout et son odeur caractéristique.
  • La vanilline est le composé principal de la gousse. On trouve des préparations à base de vanille naturelle ou de vanilline (vanille de synthèse) en parfumerie et dans l'alimentation.
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

Doc. 2
Crème anglaise industrielle.

Ingrédients : lait entier, œufs concentrés sucrés, sucre, amidon modifié, arôme vanille, épaississants : gomme de xanthane, pectine, carraghénanes, sel, colorants : E100, E160c.

  • La vanilline peut être fabriquée en laboratoire et utilisée pour certaines préparations, lesquelles portent l'indication « arôme vanille » ou « vanilline ».
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

Exercices supplémentaires

Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

30
Teste tes connaisances.

Complète les phrases avec les notions clés.
1. Le test de reconnaissance de l'eau se réalise avec
.
2. Le test de reconnaissance du dioxyde de carbone se réalise avec 
.
3. Le sulfate de cuivre anhydre est
et devient
au contact de 
.
4. L'eau de chaux devient
au contact du
.

Afficher la correction
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

31
Avec ou sans eau ?

Place les aliments dans la bonne catégorie.
Contient de l'eau Ne contient pas d'eau
Afficher la correction
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

32
L'eau dans les aliments.

L'eau est essentielle à la vie et représente le principal constituant du corps humain.La quantité moyenne d'eau contenue dans un organisme adulte est de 65 %. Les besoins en eau nécessaire à un adulte est d'environ 2,5 litres par jour.

1. Classe les aliments du tableau du plus riche en eau au moins riche.
2. D'où proviennent les 2,5 litres d'eau dont à besoin le corps humain ?