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Quelle eau pour un bébé ?
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Tâche complexe


Quelle eau pour un bébé ?




Compétence

Lire et comprendre des documents scientifiques pour en extraire des informations.

Situation de l’activité

Suite à une rupture de stock dans un supermarché, il ne reste que deux marques d’eau dans le rayon : Edena® et Hépar®. Émilie doit en choisir une adaptée pour son bébé.

Doc. 1
Composition de l’eau Edena®.

<stamp theme='pc-green1'>Doc. 1</stamp> Composition de l’eau Edena®.


Doc. 2
Composition de l’eau Hépar®.

<stamp theme='pc-green1'>Doc. 2</stamp> Composition de l’eau Hépar®.

Doc. 3
Eau distillée.

<stamp theme='pc-green1'>Doc. 3</stamp> Eau distillée.

L’eau distillée a été débarrassée de tous minéraux et microorganismes par distillation. Son pH est compris entre 5 et 6,5.

Doc. 4
Extrait du site www.pediatre.fr.

Les besoins des bébés

L’eau pour la préparation des biberons doit contenir peu de minéraux dissouts (résidu sec entre 40 mg/L et 500 mg/L) et doit avoir un pH neutre.

Doc. 5
Qu’est-ce que le pH ?

Le caractère corrosif d’une eau est indiqué par son pH. Ce nombre traduit la présence dans l’eau d’espèces chimiques particulières.
La valeur 7 correspond aux eaux les moins corrosives (neutres). Plus son pH est éloigné de 7, plus l’eau concernée est acide (0 < pH < 7) ou basique (7 < pH < 14).

Vocabulaire

Un caractère corrosif : propriété d’attaquer une matière par action chimique.
La distillation : technique de séparation des constituants d’un mélange, par vaporisation puis liquéfaction.

Pour accomplir ma mission

  • J’ai trouvé les caractéristiques de l’eau dont ont besoin les bébés.
  • J’ai identifié, en argumentant, l’eau qui convient le mieux aux bébés parmi celles disponibles.
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Exercice 2 : Ta mission

1
Détermine quelle eau Émilie peut donner à son bébé. L’eau distillée est pure : conviendrait-elle ? En t’aidant des documents et des activités précédentes, présente au moins deux arguments et donne des valeurs chiffrées.



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