Physique-Chimie 5e
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Thème 1 : Organisation et transformations de la matière
Ch. 1
L'eau que nous buvons est-elle pure ?
Ch. 2
La matière : états, masse et volume
Ch. 3
Les changements d'état de la matière
Ch. 4
Les mélanges
Ch. 5
La matière à l'échelle microscopique
Thème 2 : Mouvement et interactions
Ch. 6
Introduction à la vitesse et au mouvement
Thème 3 : L'énergie et ses conversions
Ch. 7
Introduire la notion d'énergie
Ch. 8
Les circuits électriques
Thème 4 : Des signaux pour observer et communiquer
Ch. 9
Le son
Ch. 10
La lumière
Chapitre 2
Activité 4 - Tâche complexe

Can you measure in english?

Compétences : Mettre en oeuvre un raisonnement logique simple pour résoudre un problème.
Introduction
Chocolat cake recipe : the ingredients
  • 2 cups caster sugar
  • 1,75 cup flour
  • 1 cup cacao powder
  • 4,5 g baking powder
  • 5 g salt
  • 2 eggs
  • 1 cup milk
  • 1/2 cup oil
  • 10 g vanilla
  • 1 cup water
D'après « One Bowl Chocolate III », allrecipes.com.

Sarah et Léo veulent faire un gâteau au chocolat selon une recette anglaise. Les unités indiquées leur posent problème. Ils ont besoin de transformer l'unité « tasse » en unités de masse et de volume comme dans les recettes françaises.

Doc. 1
La recette en français à compléter.

Gâteau au chocolat : ingrédients
  • ... g de sucre blanc
  • 230 g de farine
  • 150 g de chocolat en poudre
  • 4,5 g de levure chimique
  • 5 g de sel
  • 2 ...
  • ... mL de lait
  • ... cL d'huile
  • 10 g de vanille
  • ... dL d'eau

Doc. 2
Les mesures de Sarah et Léo avec la tasse d'eau.

illustration pesée ingrédients
Le zoom est accessible dans la version Premium.

La tasse est posée sur le plateau de la balance de ménage, d'abord vide, puis remplie d'eau. L'eau est ensuite versée dans le shaker à vinaigrette.

Doc. 3
Graphique masse/volume du sucre en poudre donné par la notice de l'appareil à confiture.

graphique masse volume sucre en poudre
Le zoom est accessible dans la version Premium.
Ta mission
Sarah et Léo utilisent les ustensiles de la cuisine : balance de ménage, shaker à vinaigrette, appareil à confiture, etc. La cuisine devient un laboratoire scientifique. Complète la traduction de la recette, à l'aide de leurs mesures et des documents. Voir la fiche méthode .


Pour accomplir ma mission

  • J'ai déterminé le volume d'une tasse en millilitres.
  • J'ai calculé les volumes pour les ingrédients liquides.
  • J'ai utilisé le graphique pour trouver la masse du sucre.

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