L'atelier des apprentis




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Ordres de grandeur d’observation d’un organisme

Situer des ordres de grandeur de taille


Artériole contenant des globules rouges et blancs
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Artériole contenant des globules rouges et blancs.

Hérisson.
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Hérisson.

Paire de chromosomes.
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Paire de chromosomes.

Lymphocyte B (globule blanc).
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Lymphocyte B (globule blanc).

Questions

1. Précisez la technique d’observation utilisée pour chacune des photographies (MO, MEB, MET, appareil photo standard).


2. Associez chaque élément avec sa catégorie et sa taille parmi les propositions suivantes :

catégories :
  • molécules
  • organites
  • cellules
  • tissus
  • organismes


taille :
  • 2 nm
  • 1 μm
  • 10 μm
  • 110 μm
  • 15 cm


Catégorie : Taille :

Double hélice d'ADN.
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Double hélice d'ADN.

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La controverse entre Pouchet et Pasteur

Analyser et interpréter des documents historiques relatifs à la théorie cellulaire. Exercer son esprit critique


Photographie en MET de deux spores de Bacillus subtilis

Les lettres [c] et [e] désignent des enveloppes de protection.
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Photographie en MET de deux spores de Bacillus subtilis.

En 1859, alors que les expériences de Pasteur avaient réfuté la théorie de la génération spontanée, le Français Félix-Archimède Pouchet était persuadé que les microorganismes naissent spontanément. Il entreprit de le démontrer en portant à ébullition de l’eau de foin à 100 °C. Tout comme Pasteur, il s’affranchit des contaminations en fermant hermétiquement son milieu. Après quelques jours, Pouchet observe alors des bacilles du foin (Bacillus subtilis) dans ses solutions et en conclut qu’ils se sont formés spontanément.

Questions

1. À partir de l’analyse des documents, démontrez que les conclusions de Pouchet ne sont pas correctes.


2. Proposez une expérience témoin que Pouchet aurait dû réaliser.


3. Pourquoi Pouchet a-t-il omis le fait que l'ébullition à 100 °C ne suffit pas à détruire la totalité des bactéries ?

Taux de survie de Bacillus subtilis en fonction de la température.
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Taux de survie de Bacillus subtilis en fonction de la température.
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