Le repaire des initiés




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Des sportifs sous chauffages radiants

Représenter sur un schéma qualitatif les différents échanges d'énergie entre l'organisme et le milieu extérieur


Un chauffage radiant
Un chauffage radiant.

Contrairement aux convecteurs qui chauffent tout l’air ambiant par déplacement d’air chauffé, les chauffages radiants émettent un rayonnement infrarouge qui va réchauffer uniquement les surfaces solides, car cellesci sont capables de l’absorber. Ils sont souvent choisis pour chauffer les espaces intérieurs de grands volumes comme les gymnases, à cause de leur efficacité énergétique.


Questions

1. Représentez sur un schéma qualitatif les différents échanges d’énergie entre un sportif et son milieu dans un gymnase chauffé à 24 °C par ce type de dispositif.
Couleurs
Formes
Dessinez ici


2. Expliquez l’intérêt de chauffer uniquement les surfaces solides dans les espaces intérieurs de grand volume.

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Junk food et apports énergétiques

Utiliser des données quantitatives sur l'apport énergétique d'aliments dans un bilan d'énergie correspondant à des activités variées


Apports et dépenses énergétiques d'un kebab

Caractéristiques \rightarrow
\downarrow Aliment
Masse d’aliments par portion (g) Valeur énergétique pour 100 g (kcal)
Pain
160 250
Viande
170 180
Salade, tomates, oignons
110 30
Sauce
25 400
Frites
100 400
Boisson
1 canette de 33 cL = 150 kcal
2
Composition d’un « menu complet » et valeurs énergétiques pour 100 g des différents composants.

Voir les réponses

Questions

1. Calculez la valeur énergétique d’un sandwich kebab seul sans sauce, puis d’un « menu complet » avec sauce, frites et soda.


2. Calculez le pourcentage d'énergie fournie en un repas de ce type par rapport aux apports journaliers recommandés (2 000 kcal).


3. Combien de temps faut-il courir à 8 km·h‑1, c’est-à-dire à une puissance de 500 W, pour consommer cette énergie absorbée ? (1 kcal == 4 184 J).

Le döner kebab, ou sandwich kebab, a été inventé par un Allemand d’origine turque en 1972 à Berlin. Inspiré d’une spécialité turque à base de viande d’agneau grillée, ce sandwich se retrouve désormais partout en Europe.
Le veau et la dinde ont remplacé l’agneau, et les frites, les sauces (ketchup, mayonnaise, etc.), accompagnées d’une boisson sucrée font aujourd’hui partie du « menu complet ».

Apports et dépenses énergétiques
1
Apports et dépenses énergétiques. Combien de temps faut-il courir pour dépenser l’énergie apportée par le kebab ?
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