Problèmes à résoudre




Retour sur la problématique du chapitre

28
Comment peut-on détecter la présence d’alcool par infrarouge ?

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L’éthylomètre à infrarouge

Les éthylomètres à infrarouge font appel à la propriété qu’ont les alcools d’absorber dans l’infrarouge. Les appareils utilisés réalisent deux mesures, l’une pour λ1\lambda_1 = 3,03 μm, l’autre pour λ2\lambda_2 = 3,48 μm. Ces appareils à lecture directe sont de plus en plus utilisés car ils sont très précis.

D’après Annales de biologie clinique, 2003, vol. 61.

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On peut contrôler le taux d’alcool dans le sang de plusieurs façons. Voir la technique avec le dichromate de potassium, exercice 30 p. 82.

1. Déterminer les nombres d’onde σ1\sigma_1 et σ2\sigma_2 (en cm‑1) correspondant aux longueurs d’ondes de mesure.


2. Justifier le choix de ce réglage sur l’éthylomètre.


Spectre IR

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Quelle formule pour quelle molécule ?

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Doc. 2
La kératose pilaire

La kératose pilaire est une maladie de peau se caractérisant par une sécheresse importante, ce qui donne à la peau un aspect rêche. Certains traitements thérapeutiques préconisent l’utilisation de modificateur de la kératinisation, tels que l’acide salicylique et l’acide lactique. Ces deux molécules possèdent les mêmes groupes caractéristiques : un groupe carboxyle et un groupe hydroxyle, mais la molécule d’acide salicylique est cyclique, contrairement à celle d’acide lactique.
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On dispose des formules de six molécules appartenant à des médicaments. Le défi est de trouver le nom de chacune de ces molécules. Une fois chaque molécule trouvée, entourer le ou les groupes caractéristiques de chaque molécule ci-dessous.
Molécules, modèles moléculaires, formules semi-développées


Molécule 1 :
Molécule 2 :
Molécule 3 :
Molécule 4 :
Molécule 5 :
Molécule 6 :


Doc. 1
Des molécules utilisées en médecine

  • L’acétylleucine, dont l’action sur le vertige de la souris a été découverte en 1957, est utilisée depuis avec succès comme médicament symptomatique des états vertigineux. Cette molécule comporte un groupe carboxyle et un groupe amide. Elle est présente notamment dans le Tanganil.

  • L’eugénol est une molécule présente dans le baume du tigre servant à soulager les courbatures et les maux de tête. Son spectre IR est donné ci-dessous.

  • Spectre IR eugénol
  • L’aspirine est le nom usuel de l’acide acétylsalicylique. Elle est synthétisée par transformation chimique de l’acide salicylique, au cours de laquelle le groupe hydroxyle est transformé en groupe ester, alors que le reste de la molécule ne change pas.

  • La benzocaïne est une molécule contenue dans des crèmes aux propriétés anesthésiantes comme le sédorrhoïde. Elle a un groupe amine et un groupe ester.

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