Solution rédigée

1. L’acide benzoïque est dissous dans l’eau car il y est très soluble, mais insoluble dans le cyclohexane. Il peut rester des traces d’acide benzoïque à l’état solide (cela dépend de la masse d’acide introduite). Le mélange est constitué de deux liquides : l’eau et le cyclohexane. Ces deux liquides ne sont pas miscibles entre eux : le mélange est donc constitué de deux phases liquides.

2. L’eau (

d =

1,00) est plus dense que le cyclohexane (

d =

0,78) : la phase aqueuse se trouve sous la phase organique.

3. Le technicien va faire couler la phase aqueuse inférieure, et la placer dans un premier récipient. Ensuite, il va récupérer la deuxième phase qui contient le cyclohexane et la placer dans le bidon de récupération. Le bidon contient donc du cyclohexane.