Les bioraffineries sont des installations industrielles qui transforment les productions agricoles végétales et la biomasse en biocarburant ainsi qu'en produits chimiques à valeur ajoutée. Depuis le 3 juillet 2019, le site Total de La Mède qui jusqu'à présent était une usine pétrochimique classique, accueille la première bioraffinerie française de taille mondiale. La Mède traitera ainsi 60 à 70 % d'huiles végétales brutes 100 % durables (colza, tournesol, soja, palme, maïs) et 30 à 40 % de matières premières issues de retraitement de déchets (graisses animales, huiles alimentaires usagées et huiles résiduelles).